Recette au wok I

Wok, wok, wok, chauffe le wok ! Garanti sans accrochage et avec une parfaite diffusion de chaleur. Et bam, du poulet pour deux dans le wok, sauté et parfumé à l'asiatique, avec du gingembre, de l'ail, de la carotte et un peu d'orange. Ne manque plus qu'une portion de riz blanc pour accompagner tout ça. On s'est régalé...

Poulet Sauté au Gingembre

2 petites escalopes de poulet, détaillées en lanières

1 carotte, détaillée en batônnets

1 orange, détaillée en quartiers

1 petit oignon, émincé

1 gousse d'ail, hachée

1cs d'huile

1cc gingembre en poudre

1cs vin blanc sec

1cs vinaigre

1cs ketchup

1 pincée de maïzena

50 mL jus d'orange

Faire revenir au wok 2 minutes l'oignon, la carotte et l'ail dans l'huile
Ajouter les lanières de poulet et faire sauter rapidement à feu vif
Saupoudrer de gingembre en poudre
Cuire 10 minutes => morceaux dorés
Mélanger le vin, le vinaigre, le ketchup, la maïzena et le jus
Verser dans le wok
Faire bouillonner quelques minutes => épaississement
Incorporer les quartiers d'orange hors du feu.