Soupe au chou...

... ou Irish colconnon style soup

• 1 petit Savoy cabbage (400-500g), détaillé en julienne
• 2 grosses pommes de terre (400-500g), coupées en cubes
• 1 onion, haché
• 30g beurre
• environ 1L de bouillon de poule (ou de légumes)
• 1 pot de creme fraîche épaisse

Faire fondre une grosse noix de beurre dans une casserole
Ajouter les patates et l'onion quand il chante
Enrober de la matière grasse à la spatule en bois
Assaisonner
Faire transpirer à couvert environ 10min à feu doux
Verser le bouillon de manière à recouvrir les légumes
Cuire en maintenant une ébullition 20-30 min
Mixer le mélange
Une alternative pour les gros bras mal équipés : faute de mixeur, drainer le bouillon de la casserole, écraser les légumes attendris à la fourchette jusqu'à obtenir un mash raisonnable ou choper une crampe dans le bras, remettre le liquide et mélanger à la cuillère en bois.
Ajouter le chou et poursuivre une dizaine de minutes (il doit rester croquant)
Servir dans 4 assiettes creuses
Disposer délicatement dans chacune une grosse cuillérée de crème fraîche.

Mmh, c'est la cuillère de crème qui fait tout en vrai.

In "Jailhouse Rock" he's everything rockabilly's about. I mean he is rockabilly: mean, surly, nasty, rude. In that movie he couldn't give a fuck about anything except rockin' and rollin', livin' fast, dyin' young, and leaving a good-looking corpse. I love that scene where after he's made it big he's throwing a big cocktail party, and all these highbrows are there, and he's singing, "Baby You're So Square... Baby, I Don't Care". Now, they got him dressed like a dick. He's wearing these stupid-lookin' pants, this horrible sweater. Elvis ain't no sweater boy. I even think they got him wearin' penny loafers. Despite all that shit, all the highbrows at the party, big house, the stupid clothes, he's still a rude-lookin' motherfucker. I'd watch that hillbilly and I'd want to be him so bad. Elvis looked good. I'm no fag, but Elvis was good-lookin'. He was fuckin' prettier than most women. I always said if I ever had to fuck a guy... I mean had too 'cause my life depended on it... I'd fuck Elvis.

True romance (1993), Tony Scott