12 cakes individuels, réalisés dans des moules à mini-tartelettes en silicone.
- les jus et zestes d'1 orange
- 1 trait de citron
- 120g de beurre mou
- 2-3 oeufs
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 2/3 d'un sachet de levure chimique
- 50g de sucre glace
- 1/2 jus de citron
Travailler le beurre en pommade avec le sucre
Verser les jus et zestes et incorporer
Ajouter les oeufs un à un
Amalgamer progressivement la farine et la levure
Remplir des moules individuels en silicone
Enfourner 30-35 minutes à 170-180°C
La surface des cakes doit être dorée, l'intérieur encore moelleux
Mélanger la sucre glace et le jus de citron
Glacer les cakes 10 minutes après la sortie du four.
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