Crumble d'Avril

Le meilleur crumble ever, paraît-il...

• Les fruits
  
• 700-800g de rhubarbe, pelée et coupée en tronçons
• 150g de cassonade
• 3-4 tranches de gingembre confit, coupées en petits dés
• cannelle en poudre

• Le crumble
  
• 60g de beurre froid, coupé en dés
• 50g de cassonade
• 60g de noix de coco râpée
• 90g de farine

Saupoudrer les tronçons de rhubarbe de cassonade
Laisser macérer pendant 1 à 3 heures
Mélanger farine, noix de coco et cassonade
Ajouter le beurre en mélanger rapidement du bout des doigts
Placer au frais jusqu'à la cuisson
Disposer les tronçons de rhubarbe dans un plat à manquer
Verser le jus de macération
Ajouter les dés de gingembre
Saupoudrer largement de cannelle
Parsemer de la pâte à crumble
Cuire 20 minutes au four à 190-200°C.

La morale sexuelle cessa complètement d'être une affaire de statut. Cette transformation n'entraîna aucune modification dans les lois de l'Empire puisque ce sont ces dernières qui l'établirent. Cette évolution n'engendra aucune transformation de l'idéologie et de la nouvelle théologie impériales instaurées par Auguste, Aggripa, Mécène, Horace, Virgile, puisqu'elles furent non seulement préservées mais accentuées. Ce fut un lent processus foncier volontaire dont la garde fut confiée à l'angoisse. Mais l'angoisse humaine n'a rien à garder puisque l'angoisse n'est rien d'autre que ce qui garde du désir. Comme l'angoisse se garde du désir, elle ne garde aucune carence. A la limite elle garde la frustration en augmentant l'effroi. Elle ne garde à proprement parler "rien" : elle garde la non-vie, des parties voilées, un corps à ce point refusé qu'il est mort et qu'on le retient éternellement immobilisé par des clous.


Pascal Quignard, Le Sexe et l'Effroi.