Il est mort le Soleil...! et les vacances sont bien finies, which is sad. Et du coup, je nous sens tous un peu perdus (un peu effrayés aussi par toutes ces catastrophes aériennes et par le traitement qu'en font les journalistes : ils traquent le moindre incident aérien maintenant!). Ainsi donc cette brioche perdue des frères Troisgros vient à point nommé nous redonner un peu de douceur et de courage pour affronter la rentrée.
Brioche perdue des Frères Troisgros
(pour 8 personnes)
- 1 brioche de Nanterre d'1 livre, coupée en 8 tranches de 5mm
- 6 oeufs
- 500 mL lait
- 500 mL crème fleurette
- 250g sucre
- 2 gousses de vanille, fendues et grattées
Fouetter vivement les oeufs avec le sucre
Verser le lait bouillant en remuant, puis la crème froide
Ranger les tranches de brioches dans un plat allant au four
Verser l'appareil à flan par-dessus
Cuire au bain-marie 20 minutes à 170°C=> centre tremblotant
Poudrer de sucre et caraméliser au chalumeau.
" Quand cette question lui fut posée, Harold Wilson, alors premier ministre de Grande-Bretagne, avait répondu : "C'est la science." Pour ma part j'hésite. Spontanément j'ai envie d'affirmer : " C'est la justice." Au sens propre du mot s'entend. Ou bien : "C'est la ville." Autrement dit, une volonté de solidarité urbaine. Mais je pense que ce n'est pas une définition suffisante. Le socialisme, en tout cas, c'est la lutte pour la vie et pour le droit de ceux que la société écrase ou élimine.
- Donc vous pensez que le socialisme a un avenir ?
- Il y a toujours un avenir pour ceux qui pensent à l'avenir. "
Le vieil homme et la mort, FOG.
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