vendredi, mars 17, 2006

Tartelettes cacao et chocolat blanc

Imaginez... Une pâte sablée parfumée au cacao, une mousse au chocolat blanc, et glissés entre les deux... des fruits. Imaginez un peu.


  • quelques fraises, coupées en petits morceaux ou tranches
  • 1cs bombée de cacao
  • 100g de farine
  • 30g de sucre glace
  • 80g de beurre, froid et coupé en dés
  • 1/2 jaune d'oeuf
  • 100g chocolat blanc, coupé en morceaux
  • 200 mL de crème fraîche liquide
Porter la crème à ébullition
Verser
sur le chocolat et remuer => fonte totale
Placer
au frais au moins 5 heures (crème bien froide)
Mélanger
du bout des doigts la farine, le sucre, le cacao
Incorporer
rapidement le beurre => consistance sableuse
Amalgamer
avec l'oeuf et si besoin un peu d'eau
Former
une boule de pâte
Recouvrir
de film plastique
Laisser reposer
au frais 2 heures
Etaler
la pâte pour en foncer 6 moules à tartelettes (5cm)
Cuire
à blanc 20 min à 170°C (attention à ne pas brûler la pâte!)
Monter
la crème un peu comme une chantilly => mousse légère
Disposer
les morceaux de fraises dans les fonds de tartelettes cuits et refroidis
Garnir
de mousse au chocolat blanc.

L'affaire fait grand bruit, cette semaine : Karl Zéro et son Vrai journal, c’est fini. Enfin, sans doute. Enfin, bientôt. Enfin, l’année prochaine. En fait, l’émission ne sera pas renouvelée en septembre prochain. La surprise n’est pas si grande : ne pas être renouvelée, c’est le lot de toute émission. Et ça pendait au nez de Karl Zéro depuis ses dérapages dans l’affaire Alègre, en 2003. Pourquoi, alors, tant de bruit ? Parce que l’émission a dix ans, quand même, et qu’en ces temps de zapping, on aime ce qui perdure. Parce qu’elle a marqué en son temps un nouveau genre d’émission politique, décomplexée, faussement insolente, avec ses interviews tutoyées, son mélange de vraies et fausses informations, scoops réels et blagues potaches. Parce que Le vrai journal énerve, hérisse, mais fait toujours 10 % de parts de marché, et plaît aux jeunes. Parce que sa disparition rappelle que le Canal historique et ses émissions foldingues, c’est du passé. Sûr que d’ici la prochaine élection présidentielle, Canal se trouvera un concept d’émission politique plus en phase avec ses dirigeants cravatés.

6 commentaires:

lurdes a dit…

au risque de me faire incendiée, je trouve la nouvelle photo super. Bises

Anonyme a dit…

Mouais je suis pas sure que ce soit aussi bon qu'un gros Rock'N Solex ;)

Elodie a dit…

Figure-toi que tu n'étais pas la seule à trouver l'autre mauvaise. Comme quoi, je devrais t'écouter desfois :-P

kroll a dit…

Avec un coulis de figues ça doit encore être plus tueur on truc ! Je vais essayer tiens, si je trouve des figues (ça c pas gagné !).
Sinon un certain Ramirro, serait-ce ton frèro ?

Elodie a dit…

mdr.
C'est bien possible ma petite Karoll, c'est bien possible...

Danièle a dit…

Je vais essayer moi aussi, je pars de ce pas au marché pour les fraises,
j'aime bien la nouvelle photo si je peux me permettre de donner mon avis et aussi les petites "pensées du jour" ou de la semaine, quelquefois surprenantes, mais ça me fait bien rire.
Amicalement
Danièle