Accord VII : Chocolat et Poire

D'après une idée originale d'une mère de famille, pour le plaisir de ses enfants...Reproduite avec plus ou moins de succès, adaptée à ma sauce aussi.

Pour 6 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 200g de chocolat noir
• 4 poires pas trop mûres
• sucre
• 1/2 citron
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• 1 bâton de cannelle
• 1 clou de girofle
• 2 étoiles de badianne
• 3 cosses de cardamome ouvertes
• cannelle en poudre
• gingembre en poudre

Peler les poires
Arroser immédiatement de jus de citron
Verser une grande quantité d'eau dans une casserole
Ajouter du sucre et les épices
Porter à ébullition pour obtenir un sirop
Pocher les poires dans ce sirop quelques minutes
Laisser infuser au moins une heure
Egoutter sur du papier absorbant
Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte
Découper les poires en lamelles fines
Disposer les lamelles sur le fond de tarte
Enfounner 20 minutes à 200°C
Laisser refroidir
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Verser sur la tarte refroidie
Laisser figer dans un endroit frais.

Morning Glory, I don't think it's the best-sounding record we have ever done. Some of the songs are not as great as people think they are.

There was always going to be one defining British album that came out at that time, it just so happened we put ours out at the right time and the songs, being about hope and love, just struck a chord with people.

I don't much like 'Wonderwall,' but the effect that song has on people, I can't deny it. Great music is in the ear of the beholder.

I still don't know who this chick Sally is.

I wrote the thing and I don't know what it means, but for some reason, for (fans) it means the world to them.

All those lyrics, like 'Champagne Supernova' and that, they were just nonsense ... you can think about those lyrics for the next 500 years and they still won't mean anything.

Noel Gallagher