- 225g de noix de coco râpée
- 150-175g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
- 1cs de compote de pomme
Foisonner les blancs d'oeufs
Mélanger avec le sucre et la noix de coco
Incorporer les compote de pomme
Façonner des boules de mélange
Disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé
Mettre au congélateur au moins une heure
Enfourner à 240°C 5 minutes
Baisser progressivement à 180°C et poursuivre la cuisson 10-15 minutes.
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