Poulet Basquaise

L'idée, je l'ai chipée ici.

Poulet (kind of) Basquaisepour 2 personnes

• 2 cuisses de poulet (supérieures)
• 1 oignon, finement émincé
• 1 gousse d'ail, finement hachée
• 2 poivrons verts, émincés
• 2 piments doux verts, émincés
• 2 tomates rondes, pelées et coupées en dés
• 200-250g de pulpe de tomates
• huile d'olive
• piment d'espelette

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile
Ajouter les poivrons et piments, faire suer quelques minutes
Ajouter les tomates et laisser mijoter 30 minutes
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle
Saisir les cuisses de poulet à feu vif, cuire 5-10 minutes
Ajouter les cuisses de poulet à la piperade
Laisser cuire encore 20-25 minutes
Assaisonner de sel et de piment d'espelette.

Servir avec du riz blanc.

- Why are your eyes all red?
- Why is your head so bald?
- Because I have alopecia.
- Oh, yeah.
That's like albino, right?
- Not really.
- Jack maced us.
Was I just mean to Brendan?
- He's not coming back.
- He just quit.
- He did, didn't he?
- Can we at least get our snake back?
- It's dead.
- You killed him?
- Your fake tooth's gone.

The Darjeeling Limited (2007), Wes Anderson.