mardi, mai 08, 2007

Tarte de Mai


à la rhubarbe, parce que c'est la saison. La rhubarbe est naturellement très acide. On peut la faire macérer dans du sucre pendant 1-2 heure(s) pour l'adoucir.


  • 1 pâte sablée
  • 800g de rhubarbe, coupée en tronçons
  • brioche ou biscuits à la cuillère
  • 100g de sucre (vanillé)
  • 50g de beurre, en dés

Etaler
la pâte et en foncer un moule à tarte
Garnir
le fond de tarte de brisures de biscuits à la cuillère ou de tranches de brioche
Parsemer
de dés de beurre
Saupoudrer
de sucre
Disposer
les tronçons de rhubarbe
Saupoudrer
du reste de sucre
Enfourner
20-30 minutes à 170-180°C.

1 commentaire:

lurdes a dit…

Ta pâte fait une bien belle dentelle !!!