Sooooo Comforting !!!

Vous êtes un peu down ? Vous vous sentez déprimé, flappie (ca veut rien dire, je sais), mou de partout, abattu ?
Mmh, il vous faut un gros peu de comforting food pour vous remettre debout, urgemment!

Gratin de pommes de terre rattes au munster
pour 2 personnes

• une dizaine de rattes, lavées
  
• 1 munster, coupé en deux
• 3 knackis, rincées
  
• 1cs bombée de crème fraîche
• un lichette de lait
• 1cc de cumin en poudre ou de carvi en grains

Cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 25-30 minutes
Ajouter les knackis dans l'eau bouillante pour les 5 dernières minutes
Egoutter et laisser refroidir un peu
Couper les rattes en morceaux et les knackis en rondelles
Mélanger le tout dans un plat à gratin
Saupoudrer de cumin ou de carvi
Badigeonner de crème fraîche
Recouvrir des demi-munsters
Verser la lichette de lait
Enfourner 15-20 minutes à 190-200°C.

Nieztsche : La culture est-elle émancipatrice selon vous, ou bien nécessairement élitiste ?
Fabrice Luchini : Elle est élitiste pour tous. Mais elle doit rester élitiste, et, je le répète, pour tous. Elle ne peut en aucun cas être une culture de masse. Parce que le mouvement du récepteur doit être de se hisser à l'œuvre, ce n'est pas à l'œuvre d'entrer dans la démagogie de ce qu'il y a de plus médiocre dans l'individu. Je ne suis pas sûr que la culture sauve qui que ce soit.

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