The Gift (from me to me)

What's in the package ?



Nothing ?


Bento Box !!!!

Food and Fantasy

Réaliser ses fantasmes culinaires dans un Paris gourmand... déguster une tarte aux figues chez Ladurée, avec un thé distingué, goûter trois macarons, trouver le décor colonialiste, le serveur sympa, les chaises trop grandes, et la clientèle excessivement énervante en général... prendre un chocolat chaud chez Jean-Paul Hévin, arômes puissants et raffinés, papilles en émoi, douce et dense consistance, goûter trois macarons, encore, de la framboise, de l'orange, du chocolat, regarder les gens en bas, les filles à sac bêcheuses et les commères dans les magasins de luxe.

Lapin à la moutarde
pour 2 personnes

• 1/2 lapin, coupé en morceaux (ou deux cuisses)
• 1 grosse carotte, coupée en rondelles
• 2-3 branches de céleri, émincées
• 1 échalote, émincée
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 botte de persil frais, haché (ou simplement les feuilles du céleri)
• 200 mL de crème liquide
• 3cs de moutarde (à l'ancienne)
• 1/2 cube de bouillon de poule
• 3 verres d'eau
• thym
• laurier
• beurre
• huile d'olive

Porter l'eau à ébullition avec le cube de bouillon et l'ail
Chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte
Faire dorer les morceaux de lapin à feu vif
Retirer et réserver
Faire revenir l'échalote et les légumes
Verser le bouillon chaud et porter à ébullition
Remettre les morceaux de lapin, ajouter thym et laurier
Laisser mijoter, couvert à moitié, une trentaine de minutes
Ajouter la moutarde, le persil/céleri et la crème
Laisser bouillonner encore 10 minutes.

Servir avec des macaroni (en gratin, au fromage) ou des crozets au comté, ou des pâtes fraîches.

Si tu oublies les prénoms
Les adresses et les âges
Mais presque jamais le son
D'une voix, un visage
Si tu aimes ce qui est bon
Si tu vois des mirages
Si tu préfères Paris
Quand vient l'orage

Si tu aimes les goûts amers
Et les hivers tout blancs
Si tu aimes les derniers verres
Et les mystères troublants
Si tu aimes sentir la terre
Et jaillir le volcan
Si tu as peur du vide
Vide mon enfant

Ca n'est pas ta faute
C'est ton héritage
Et ce sera pire encore
Quand tu auras mon âge
Ca n'est pas ta faute
C'est ta chair, ton sang
Il va falloir faire avec
Ou plutôt sans

Si tu aimes partir avant
Mon enfant, mon enfant
Avant que l'autre s'éveille
Avant qu'il te laisse en plan
Si tu as peur du sommeil
Et que passe le temps
Si tu aimes l'automne vermeil
Merveille rouge sang

Ton héritage, Benjamin Biolay.

I'll be your mirror
Reflect what you are, in case you don't know
I'll be the wind, the rain and the sunset
The light on your door to show that you're home

When you think the night has seen your mind
That inside you're twisted and unkind
Let me stand to show that you are blind
Please put down your hands
'Cause I see you

I find it hard to believe you don't know
The beauty you are
But if you don't, let me be your eyes
A hand in your darkness, so you won't be afraid

I'll be your mirror, The Velvet Underground.


I'll be your mirror - VU & Nico (cover) from mwtsg on Myspace.

Muffins Healthy pour le P'tit Dèj

Des muffins très sains, sans oeufs ni matière grasse...
hyper énergétiques, parfaits pour le matin !
Repérés sur Graine de Patate, adaptés du "5 cups fruit cake" de Time4tea, mais c'est plus le cas... les 5 cups, y en a plus que quatre, et encore, c'est des demi-cups et y en a une qu'est diversifiée.


Muffins healthy aux flocons d'avoine6 muffins

• 120 mL de flocons d'avoine
• 50 mL d'amandes ou noisettes ou noix, grossièrement hachées ou effilées
• 50 mL de fruits secs (abricots, raisins, crandberries, baies de Gogi...)
• 20 mL de graines mélangées (tournesol, courge...)
• 2 petites pommes (elstar), pelée et coupée en dés
• 60 mL de sucre
• 120 mL de lait
• 120 mL de farine (blanche, complète, de seigle...à tenter)
• 1cc de levure chimique

Mélanger ensemble les flocons d'avoine, les fruits, les graines et le sucre
Verser le lait et laisser macérer au moins une heure, voire toute la nuit
Ajouter les dés de pommes, la farine et la levure, bien mélanger
Garnir 6 moules à muffins beurrés de la préparation
Cuire 30 minutes au four, à 180°C.


Quand j'ai embrassé sa bouche, elle s'est ouverte sans résistance et nous avons basculé contre le mur. J'ai fait glisser la guitare dans mon dos et j'ai continué à me serrer contre elle, l'érection en pleine pulsation dans le jean, pendant qu'elle faisait semblant de me repousser, mais pas vraiment. A un moment, mon sombrero est tombé.
"Tu es tellement sexe, je ne peux pas m'empêcher de te toucher. Tu as déjà joué au docteur ?"
Elle a ri et s'est dégagée. "Ecoutez, ce n'est pas ici qu'on va le faire, et puis, en regardant ma tête : vous avez fait quelque chose à vos cheveux ?"
Je l'ai embrassée sur la bouche de nouveau. Et elle a réagi plus intensément cette fois-ci. Nous avons été brusquement interrompus par la sonnerie de mon téléphone. Je l'ai ignoré. Nous avons continué à nous embrasser, mais je sentais déjà le déchirement de la déception -- il n'y avait pas la moindre chance qu'il se passe autre chose dans cette salle de bains ce soir -- et le téléphone n'a cessé de vibrer dans ma poche arrière jusqu'à ce que je me décide à répondre.

Bret Easton Ellis, Lunar Park.

Tarte Toute Pleine de Noix

Par un bel après-midi d'automne ensoleillé, prétexte à une balade en forêt, alors que la nature arbore des tons rouges-jaunes-orangés, ravissement de la découverte d'un noyer au détour d'une route magique...

Et vas-y que je concasse et que je pèle pour obtenir mes 250g de cerneaux réclamés par la recette de K...
Une tarte qui se compose d'une pâte sablée, garnie d'un appareil très riche en noix et d'une couche de chocolat fondu, juste assoupli par un peu de beurre. Très très bon, mais à déguster en petites quantités !
Pour la prochaine fois, je suggère un peu moins de noix, et une franche ganache au-dessus, avec crème y tutti.

Tarte noix et chocolat
pour 6-8 personnes

• 1 pâte sablée
• 125g de chocolat noir, haché
• 250g de cerneaux de noix, grossièrement hachés
• 3 oeufs
• 50g de beurre
• 150g de sucre
• 250 mL de crème liquide

Blanchir les oeufs avec le sucre => mélange mousseux
Ajouter la crème et les noix
Mélanger pour obtenir une préparation lisse et onctueuse
Abaisser la pâte et en garnir un moule à tarte
Verser la crème aux noix et répartir
Enfourner 25-30 minutes à 180°C
Faire fondre le beurre coupé en morceaux avec le chocolat haché
Napper la tarte de chocolat fondu et lisser avec une spatule ou le dos d'une cuillère, à la sortie du four.
Laisser refroidir et déguster à température ambiante.

avec, en prime, de la musique de saison :
http://www.youtube.com/watch?v=t5fYMjzeW0U


New York est une ville de plein air, coupée au cordeau, venteuse et saine, où s'allongent deux fleuves étincelants : l'Hudson et l'East River. New York vibre nuit et jour sous des coups de vents marins, odorants, chargés de sel et d'essence -- le jour, et d'alcool renversé -- la nuit. New York sent l'ozone, le néon, la mer et le goudron frais ; New York est une grande jeune femme blonde, éclatante et provocante au soleil, belle comme ce "rêve de pierre" dont parlait Baudelaire, New York qui cache aussi, comme certaines de ces grandes femmes trop blondes, des zones sombres et noires, touffues et ravagées. Bref, si le lecteur veut bien me passer ce lieu commun -- et d'ailleurs que peut-il faire d'autre ? -- New York est une ville fascinante.

Françoise Sagan, Avec mon meilleur souvenir.