Tarte aux Poivrons Comme aux Tomates

Tout le monde connaît la tarte aux tomates toute simple et délicieuse, dont on badigeonne le fond de moutarde , non? Pourquoi ne pas appliquer le même principe à un nouvel ingrédient-star ? Afin d'introduire de la couleur, du vert et du jaune, je vous propose de mettre en scène ce merveilleux aliment qui n'est (presque) plus de saison : le poivron !

• 1 pâte sablée
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 poivron jaune, coupé en lanières
• 1 poivron vert, coupé en lanières
• gruyère ou emmental râpé
• 1cs de concentré de tomates
• 1cs de moutarde de Dijon
• huile d'olive
• thym citron (herbes de provence...)

Faire revenir les poivrons dans un peu d'huile d'olive à la poêle jusqu'à attendrissement
Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte beurré et fariné
Badigeonner le fond de tarte d'un mélange moutarde-tomates
Parsemer de fromage râpé
Disposer les lanières de poivrons par dessus
Enfourner 15-20 minutes à 180-200°C.

Fais pas ci, fais pas ça
Viens ici, mets toi là
Attention prends pas froid
Ou sinon gare à toi
Mange ta soupe, allez, brosse toi les dents
Touche pas ça, fais dodo
Dis papa, dis maman
Fais pas ci fais pas ça
À dada prout prout cadet
À cheval sur mon bidet
Mets pas tes doigts dans le nez
Tu suces encore ton pouce
Qu'est-ce que t'as renversé
Ferme les yeux ouvre la bouche
Mange pas tes ongles vilain
Va te laver les mains
Ne traverse pas la rue
Sinon panpan tutu

Jacques Dutronc, Fais pas ci, Fais pas ça