Poulet à la Mangue

C'est fluo, mais c'est très bon. C'est-très-BON.

• 2 filets de poulet, coupés en morceaux
• 1 mangue mûre, découpée en cubes
• 150 mL de lait de coco
• 150 mL d'eau
• 1/2 citron
• 1cs de concentré de tomates
• 1cc de curry de Madras
• 1cc de gingembre
• huile

Arroser les morceaux de poulet de jus de citron
Saisir les morceaux à feu vif dans l'huile
Ajouter la mangue et le concentré de tomates
Assaisonner de sel, curry et gingembre
Verser le lait de coco, puis l'eau
Porter à ébullition
Laisser mijoter 40-45 minutes à feu doux.

It ain't no use in callin' out my name, gal
Like you never did before
It ain't no use in callin' out my name, gal
I can't hear you any more
I'm a-thinkin' and a-wond'rin' all the way down the road
I once loved a woman, a child I'm told
I give her my heart but she wanted my soul
But don't think twice, it's all right

Don't think twice, it's all right (Bob Dylan)