Quiche au brocoli et au bleu

A manger très chaude en hiver et tiédie en été, avec une salade verte.

1 pâte brisée

1 bouquet de brocoli, détaillé

125g bleu, émietté

4 oeufs battus

20 cL crème

1 lichette de lait

curry ou cumin ou muscade...

Étaler la pâte pour en foncer un moule à tarte
Cuire le brocoli à la vapeur
Mélanger les oeufs battus à la crème
Incorporer le bleu
Fluidifier avec le lait
Assaisonner
Disposer les têtes de brocoli sur le fond de tarte
Recouvrir de l'appareil au bleu
Enfourner 30min à 190°C.