Rochers à la noix de coco

Tout juste croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...

Rochers à la noix de coco
pour 12 rochers

• 90g de noix de coco râpée
• 1 blanc d'oeuf
• 125g de sucre
  

Monter le blanc en neige
Incorporer la noix d et amalgamer
Façonner 12 petites boules à la main
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Enfourner 10 minutes à 180°C.